第598章这是我的男朋友周砚
如果说川菜代表团第一天的10万营业额让各大代表团颇为惊讶，那第二天133万营业额登顶当天营业额榜首，那就是震惊了。
要知道第二天的人流量比起第一天并无太大区别，粤菜代表团基本持平的营业额已经证明了这一点。
川菜代表团营业额突然增长三万，着实让所有人都有些不解。
「师爷，川菜代表团该不会要跟我们争冠军吧？」曾妙萍嘀咕道。
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罗坤神色凝重道：「看这势头，应该是想争一争，咱们虽然有两万四的优势，但也不是万无一失的，今天还是得想办法多搞些营业额才行。」
「咱们今天倒是多准备了一些点心，但川菜代表团也不可能把营业额搞到十五万以上吧？昨天我看他们已经忙得团团转了。」有人接过话道，并没有太过担忧。
众人转身准备走，结果一回头便看到了周砚抱着周沫沫，旁边还站着陈代禄。
粤菜代表团众人表情略显尴尬。
「罗大爷，曾姐。」周砚倒是微笑着打招呼。
周沫沫也跟着礼貌喊人。
「哎，小周，你们也才刚过来啊？」罗坤笑着应道。
「对，来看看榜单嘛。」周砚点头，竖起大拇指道：「你们粤菜太稳了，两天都干了十三万多，不愧是老大哥！」
罗坤看着他笑眯眯道：「那你可太谦虚了，你们川菜才厉害，第一天十万，第二天还能冲到十三万，这是准备冲击冠军啊？」
「冠军那可太远了，我们就想着来一次的机会不容易，能多卖点就多卖点，多给国家挣外汇嘛。」周砚正色道，「你想，冠军也才多五千奖金，拼什么命啊。」
粤菜代表团的人闻言微微点头，这话倒是在理，都是为了给国家挣外汇呢。
罗坤看了眼周砚，笑而不语。
陈代禄默默把目光挪开，不敢和粤菜代表团的人对视，怕自己忍不住笑出来。
早上大家都忙，走到摊位那便各自分开了。
罗坤路过川菜摊位的时候脚步放慢了几分，看着那已经冒着热气的蒸笼，忍不住笑道：「这小子，嘴巴说的比唱的好听。」
「今天星期天，人流量肯定比前两天更好，咱们多做些点点心，今天争取也多做些营业额！」
「好。」粤菜代表团这边应了一声，也是跟着忙活起来。
「来了啊。」毛树云他们看着周砚他们过来，笑着招呼。
「不好意思啊，不知道大家来的这么早，我来的太晚了。」周砚有些不好意思道。
毛树云笑了笑道：「这有啥子嘛，我们都说好了的，让你带着沫沫多睡会，娃娃更要休息好，我们上了年纪，本来就没啥子觉的。」
「师父，我还是困得住哈。」吴海涛在旁打着哈欠说道。
毛树云白了他一眼：「你作为一个墩子，厨师都开始干活了，你肯定也要干的嘛，年纪轻轻，你还想偷懒不成？」
「师父，你这多少有点双标了哈————」吴海涛弱弱道。
毛树云根本不理会他了。
吴海涛转而跟周砚说道：「周师，猪头和猪耳朵这些我们刚刚已经基本处理出来了，素菜等会我来整，你只管卤就行了，这样你早上就能腾出时间来做蛋烘糕。」
「要得，涛哥，辛苦了啊！」周砚伸手拍了拍他的肩膀，涛哥这人没得说，干活确实是一把好手，不光利落，干的也漂亮。
猪蹄全部用喷枪烧了毛，然后再洗刷出来，确保一根猪毛都不会有。
48一根的卤猪蹄，还是得把细节做到位。
人气旺是能带来生意和关注，但也会被放到显微镜下聚焦观察，然后导致口碑崩塌。
这样的事情，周砚当网红的时候可见过太多了。
所以这两天他一直在和代表团的师傅们强调，一来是注意个人卫生和形象，二来是不管多忙都要保证出餐的效果。
都是老师傅，只要有心注意，目前来说还是做的挺好的。
周沫沫跟吴海涛说道：「涛哥，昨天瑶瑶姐姐来找我们玩了，我们还去海边散步，然后去吃了猪杂粥和鼓香排骨，好好吃哦！
而且我们最后还没花钱，有个本地的朋友来找我要了个签名，然后就偷偷请我们吃了。」
「瑶瑶？」
「就是我锅锅的女朋友，上回给你看过的，很漂亮的那个。」周沫沫给他解释道。
「好啦好啦，我知道你锅锅昨天晚上牵着美女的小手去散步，还免费吃了顿好吃的了。」吴海涛的笑容中透着一丝无奈，那会儿他应该还在帮忙杀鸭子、腌鸭子————
真是人比人，气死人啊。
周师命真好。
周砚一边系围裙，一边说道：「咱们今天还是得努力一把，粤菜代表团对我们已经有所防备，估摸着今天也会尽量去冲更高的营业额。」
毛树云淡定道：「尽人事，听天命，我们也已经做好了准备，不管最后结果如何，都能接受。」
「对，冲冠军是目标，但不管是我们还是粤菜代表团，终究都是中国菜嘛。」丁堰跟着点头，「当然，是我们就更好了，多个冠军头衔，还能多五千港币奖金呢。」
众人闻言纷纷笑了，眼里皆燃起了斗志。
他们从昨晚就开始做准备，今天早上五点就到场了，他们是准备更充分的进攻方，不是没有一战的可能。
周砚先开始卤肉，吴海涛他们给他抢出来的时间，必须好好利用起来。
今天的卤猪蹄他定了两百四十个，准备分三锅卤，早上先卤一锅，从上午就开始卖，要是卖得好的话，午高峰的时候再卤一锅出来卖。
卤猪蹄可以说是确定性最高，一次性成菜最快的单品了。
蛋烘糕一轮四个四个的烘，但卤猪蹄一锅就可以出八十个。
华苑酒家的这个大卤锅真是帮大忙了，最近有人问起以后上哪吃卤味，周砚都是直接给推的华苑酒家。
投桃报李嘛，庄华宇这一万块，他得让他赚回来。
客人是从七点钟开始陆续入场的，首要目标是刚出炉第一轮点心的粤菜餐厅，不少人都是来吃早点的。
这个时候，周砚这边第一轮卤菜也跟着出锅了。
卤牛肉、猪头肉、卤猪耳朵一一捞出锅，用簸箕装着，色泽棕红油亮，热气蒸腾，裹着卤香飘散开来，惹得一旁正在排队买点心的客人频频回头。
周砚见状，立马高声喝起来：「刚出锅的卤肉，香得很，巴适得板！切一盘，配点心，简直安逸惨了一」
周沫沫凑过来，把小手拢成一个小喇叭，也跟着喊道：「和卤猪蹄一样好吃哦~~切好了，淋上卤水，特别特别的香！」
兄妹俩一唱一和，还真是一下子引来了不少目光，跟着便有客人点了点心，径直过来点卤肉的。
热卤还是有些说法的，刚出锅的热卤切好了，淋上一勺卤水，那味道，谁吃谁知道。
「切一份猪头肉，再要一份牛肉。」有个客人过来，笑着问道：「卤猪蹄有没有啊？
我女儿这两天一直在念卤猪蹄。」
周砚道：「卤猪蹄得等下一锅，九点钟左右能卤好，你要的话就得早点过来排队，点的人多，卖的特别快。」
「行，那我先尝尝这个卤猪头肉和卤牛肉。」男人点点头。
热卤配点心，那当真是天作之合，非常适配早茶。
老吃家都懂的，粤菜摊位的打冷还没做出来呢，川菜摊位就成平替了。
这一幕把粤菜代表团看得一愣一愣的。
「罗师傅，他们这样是不是有点过分啊？」有人不忿道。
罗坤笑道：「这有什么，你点心做好了也吆喝嘛，本来人家客人来美食节就是想多尝几样吃的，人家也从来没有不让客人往我们这边走，做人不能太贪心。」
周砚上手切肉打包，一边跟吴海涛和郑显芳说道：「涛哥、郑师，卤肉切好之后加一小勺卤水，带点卤油，这样热吃的口感和味道都会更好一些。如果客人要的大份，就问他们要不要分装，冷吃汤汁就不能太多。」
「要得。」两人听得连连点头，完全听从周砚的安排。
「锅锅，那我先上去了，你等会给我做一个芽菜肉馅的蛋烘糕呗。」周沫沫跟周砚说道。
「今天不吃奶油肉松了？」周砚笑问道。
周沫沫理所当然道：「早上我想吃点咸的，我刚刚特意少吃了点早餐呢，留着肚子等会吃我们自己的东西。」
「要得。」周砚点头，小家伙都快成老吃家了，还知道早上先来一个咸的蛋烘糕没那么腻。
林婉茹上前，护着周沫沫爬上高脚椅，还贴心的帮她整理好裙摆。
「周三碗！」
立马有人围了过来，以年轻姑娘居多。
「你好啊，小姐姐，你的眼睛好漂亮啊，上面抹了星星吗？」
「姐姐，你的耳环和你的脸好搭哦，显得脸小呢。」
「耶！拍照不要钱，不过你可以尝尝我们家的东西，超好吃的~~」
「这是我锅锅，是不是特别帅？介绍对象？不得行，他有对象了。」
小家伙可能聊了，从妆容聊到穿搭，有时候还要配合拍个合照，甚至有希望她介绍对象的。
跟段语嫣混了几天，小家伙都懂什么叫眼妆，什么叫口红了。
「他好可爱啊，而且真的好会聊天，比我那个只会嗯」的男朋友会给情绪价值多了！她一眼就看到了我今天画了半个小时，卸了三次的眼妆！」
「可不是嘛，还知道大耳环显脸小，以后我就戴这种款式的耳环了，焊死在耳朵上！」
「我只在意一件事，那帅哥竟然已经有女朋友了！这一款我是真喜欢啊，哭了哭了————」
「这个就是蛋烘糕？昨天我在电视上看到了，我想点一个尝尝，据说奶油肉松的巨好吃！」
姑娘们议论纷纷，已经在蛋烘糕前排起了队伍。